Correo del lector #44
En revista BiCentenario. El ayer y hoy de México, núm. 44. Comentarios en el muro de Facebook El artículo “La dominación blanca sobre los territorios mayas” (BiCentenario, núm. 43) muestra porqué los pueblos originarios nunca olvidaremos las masacres. Ndanjyrï Martínez Después de leer “Las caras del bandolerismo mexicano” (BiCentenario, núm. 43), Roberto Camarena opinó que el problema solo se resolvió con el cuerpo de rurales de Porfirio Díaz y Felipe Camarena que, en efecto, fue implacable con los criminales. Por amor a la historia La Fundación Herdez se ha comprometido a difundir y rescatar la cocina mexicana y sus tradiciones. Ha publicado dentro de su Biblioteca de la Gastronomía, y en línea, materiales indispensables para quienes se interesan en la materia. El Manual de la cocina michoacana de fines del siglo XIX, Cocinero mexicano de 1831 y cuadernos de cocina de barios guisados, Hacienda del Peñasco 1773, forman parte de…