Todo empez\u00f3 una calurosa tarde de junio de 1995, cuando varias mujeres del poblado de Ek, municipio de Hopelchen, en Campeche, decidieron recurrir a las abejas Xunaai’i’an Kab (variedad americana sin aguij\u00f3n), como acostumbraban “sus abuelos”. Quer\u00edan enfrentar los da\u00f1os causados a su comunidad por la quema de bosques, las prolongadas y crecientes sequ\u00edas as\u00ed como por el abuso de sustancias qu\u00edmicas. La miel de estas abejas es m\u00e1s h\u00fameda y \u00e1cida, se demora en cristalizar, y ha sido un ingrediente principal de la farmacopea maya. Con el nombre de Koolel Kab (mujeres que trabajan como abejas), iniciaron un peque\u00f1o negocio que no s\u00f3lo produce miel, sino que fabrica jabones y cremas y se consolid\u00f3 poco a poco, obteniendo del Fondo Nacional de Apoyo a las Empresas de Solidaridad (FONAES) el reconocimiento de “empresa social exitosa”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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