Correo del lector #10

CARTAS

Felicito a Carlos Domínguez por su artículo sobre el agua (# 8). Me parece también que el agua es un problema para el DF. ¿Cómo puede estar tan contaminada con tantas represas? Está mal que, al no haber un buen lugar para tratarla, tantos deban comprarla. ¿Creen que algún día se resuelva esto? Marisol Espinoza Reyes

Mi opinión es que el problema sólo se resolverá si el gobierno, la sociedad civil y las empresas colaboran activamente en reducir la cantidad de agua que se emplea. La pregunta que debemos hacernos es: ¿qué hago yo para ahorrarla?

Carlos Domínguez

Me gustó “Un ángel para la nación”, pues deja claro que el monumento a la Independencia de 1910 fue el último intento de construirlo. Pero no coincido con la idea de que el proyecto de Lorenzo de la Hidalga fue copiado por Antonio Rivas Mercado, quien aportó mucho a nuestro “Ángel”. Teresa Rodríguez, estudiante de historia, UNAM

Estimada Teresa:

Si lees con cuidado, verás que lo que digo es que Rivas Mercado tomó elementos de De la Hidalga, pero que esto no restó originalidad a su obra. Él revisó con cuidado todos los proyectos previos, tomándolos como referencia e inspiración. Gracias.

Ana Buriano

CONSULTAS

DULCES MARCE

Soy estudiante de la carrera de gastronomía en Querétaro, quería pedirles que me sugirieran algunos libros sobre la repostería virreinal. Aspirante a chef

La Dra. Enriqueta Quiroz, historiadora del Instituto Mora, te recomienda los libros de Carlos Zolla, Elogio del dulce, Ensayo sobre la dulcería mexicana (FCE, 1996); Horacio Crespo, Historia del azúcar en México (FCE, 1989-1990, 2 t.) y Recetario mexiquense de Dominga de Guzmán (Conaculta, 1999).

Enseño en un jardín de niños. Disponemos una instalación para que los alumnos puedan comparar cómo eran la escuela, los materiales y los juegos de hace 100 años. ¿Me pueden sugerir una lectura? Profesor mexicano

¡Felicidades por la idea! Vea la tesis de Leticia Cárdenas, titulada Del kindergarten al jardín de niños en México. Educación, género y modernidad en el cambio de siglo (1903-1928) (UNAM, 2005), http://132.248.9.9:8080/tesdig/Procesados_TESTDF/0342321/Index.html

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